Geleneksel lezzetimiz şırdanın, mis gibi kokan hakiki tereyağında dışı çıtır, içi yumuşacık olana kadar hafifçe kızartılmasıyla hazırlanan özel bir sunum.

Özel baharatlı ve pirinçli harçla doldurulan geleneksel mumbar dolmasının, hakiki tereyağında dışı çıtır, içi lokum kıvamına gelene kadar kızartılmasıyla hazırlanan enfes bir sakatat şöleni.

Özenle temizlenmiş kelle ve paça etlerinin, kendi kemik suyunda saatlerce kısık ateşte kaynatılmasıyla hazırlanan tam bir şifa deposu.

Özenle temizlenmiş dana işkembenin, tam kıvamında terbiyeyle buluştuğu bir gece klasiği.

Mevsiminde toplanmış taptaze domateslerin fırınlanıp ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanan pürüzsüz kıvam. Üzerinde eriyen nefis rendelenmiş kaşar peyniri ve çıtır kruton ekmekleri ile tam bir klasik.

Izgarada cızır cızır pişmiş, içi sulu sulu anne köftelerinin taze ve çıtır ekmek arasıyla buluşması. Arasında hafifçe öldürülmüş soğan, ince kıyım maydanoz, taze domates ve özel baharat harmanı ile.

%100 dana etinden, özel baharat harmanımızla yoğrulup ızgarada içi sulu kalacak şekilde pişirilen nefis köfteler.

Özenle temizlenmiş kırkkatın (şirdenin üst katmanı), özel baharatlı pirinç harcıyla doldurulup ağır ateşte lokum kıvamına gelene kadar pişirilmesiyle hazırlanan enfes bir gurme deneyimi.